離開巴黎之前

(康 子)

  巴黎 運已近尾聲,各路英雄正陸續返回香港。

  不禁好奇:難得去一趟,臨走之前,可以自由選擇的話,你會做甚麼?

  聰明朋友會揀「吃一頓好」,因為跟著乘十多小時飛機,即使是私人座駕,或飲食水準最高的法航,受飛行環境限制,必然冇啖好食。

  選哪一間餐廳?基本上,巴黎的飲食業競爭激烈,經歷幾百年的汰弱留強,任何一間都不會太差。

  於是有「型格」(Pierre)與「富貴」(Le Meurice)之爭,本欄7月13日寫過,不贅,聰明朋友一向視富貴如浮雲,當然選擇前者。

  但是還有第三個選擇:「好奇」。

  你會嗎?朋友講究飲食品質,認真專注,嚴重缺乏冒險精神。像有趟在英國倫敦候機室,居然有「B鬼」煮雲吞麵(!),明知風險極高,朋友根本不睬。但筆者忍不住都要試,結果?當然是死於好奇。

  要是你不怕犧牲,仍要滿足「求知欲」,不妨一試舊式法國菜「Le Louchebem」,主攻豬牛羊扒,以及奇形怪狀的「牛雜」(Tripes),約25歐羅,「豬腸肚雜」(Andouillette)同價。

  許多本地人及外國遊客慕名而來,很久以前已訂 。但只要老闆在,來者不拘,多多都收,有街坊大佬的豪情,亦因此樓面與廚房,做到不勝負荷,店內常有衝突事件(4月19日《香港遊客法餐龍虎鬥》)。

  可當作旅遊節目之一種。地點在「名店街」聖奧諾雷的尾段,羅浮宮博物館對面,近街市,上網一搜便知。

  食完可順道買靚衫,從「A」至「Z」的牌子都有。驚喜總是那些精緻的小品牌,有退稅,宜耐心發掘。

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