以龍蝦菜色馳名、擁有56年歷史的休閒餐飲連鎖店「紅龍蝦」（Red Lobster），繼近日關閉數十家分店後，在19日申請「第11章」（chapter 11）破產保護。該公司稱，旗下600家餐廳將在破產程序中繼續運營。
綜合美聯社和《華爾街日報》報道，有關程序旨在簡化運營，關閉門店並尋求出售。作為申請一部分，「紅龍蝦」簽訂了「假馬競標」（stalking horse）協議，這意味著其計劃將業務出售給由其貸方組建和控制的實體。法庭文件顯示，「紅龍蝦」擁有551家美國門店、27家加拿大門店，並在墨西哥、日本、厄瓜多和泰國擁有27家特許經營店。據悉該公司在美國和加拿大共擁有3.6萬名員工。
專家表示，「紅龍蝦」在過去20年一直面對經營問題。為了應對來自Chipotle和Panera等連鎖店競爭，有時該餐廳會以減價作為招徠，卻往往帶來災難性後果。2003年螃蟹價格上漲時，該連鎖店在「螃蟹吃到飽」（Endless Crab）的促銷活動中虧損了數百萬元，然後該店在20年後又在「終極蝦子吃到飽」（Ultimate Endless Shrimp）促銷活動中損失了數百萬元，該活動僅收取每人20元的費用。總部位於佛州奧蘭多的「紅龍蝦」在法庭文件中稱，其一年的顧客流量比2019年下降了30%，該連鎖店去 年虧損了7600萬元。
餐廳清算人TAGeX Brands上周宣布，將拍賣最近關閉的20多州50多家分門店的設備，有關分店位於丹佛、聖安東尼奧、印第安那波利斯和加州沙加緬度等城市。「紅龍蝦」的業務範圍將縮小三分之一到一半，許多潛在買家只想要該連鎖店的物業。
「紅龍蝦」在法庭文件中稱，其擁有超過10萬名債權人，估計資產在10億至100億元之間。該公司估計負債在10億至100億元之間。本報訊
