2024年全國餐飲展（National Restaurant Association-NRA ）訂於5月18日（星期六）至5月21日在芝市麥康密展覽中心盛大展開， 預計將有來自全球各地的餐飲業的2200個攤位參與盛會。
4月18日早上，美中餐飲業聯合會主席胡曉軍在雅珠街的總會，召開第七屆美國中餐國際論壇新聞發布會。闡述本屆論壇主題為：「推動科技創新賦能，加強合作連鎖發展、提升國際中餐品質」，中餐論壇將於5月19日（星期日）下午1點至4點舉行，地點在麥康密展覽中心（McComick Center : 2301 S Martin Luther King Drive，Chicago，IL 60616） 會議室：N-136 ；本屆論壇特別由瀘州老窖國窖1573冠名贊助。
當日參與發布會的嘉賓眾多，包括了中國駐芝加哥總領館僑務組張軍鵬組長、張澤明領事、NRA副總裁麗莎瑪利庫（Lisa Malikow）與團隊Emily, Chelsea, Samantha，華聯會主席何達權、理事長鄭征，華商會會長李建明，伊州務卿亞裔顧問委員會主席馬森柱，香港華協會會長余杏瑜，科工專會長楚非、芝加哥兩會會長方燕輝、周群厚，新會同鄉會會長薛仲良、秘書長林鳳， 開平同鄉會會長馮秀蘭、河南同鄉會會長張懷波、李錦記經理榮勤以及美中餐飲業聯合會的同仁等。
美中餐飲業聯合會主席胡曉軍，致辭闡述了第七屆美國中餐國際論壇的主題 ：「推動科技創新賦能，加強合作連鎖發展，提升國際中餐品質」。他稱在歷屆的中餐國際論壇」上，已經深入地探討了機器人送餐、機器人炒菜、雲廚房等餐飲業中的高科技應用，在今年第七屆的中餐國際論壇，將進一步深入探討高新科技在中餐行業的應用。
胡曉軍強調美國中餐業發展的重要方向，是中餐從業者要加強合作，走向連鎖發展。他也提及美國的中餐發展，從雜碎低檔中餐，到美式中餐，到傳統中餐，如今則更是提升為品質中餐，精緻的中餐是未來的發展方向。在提升中餐品質上，美國中餐業要與中國餐飲業接軌學習，中餐的味道是根，中餐的文化是魂，要將中餐的根與魂與美國實際相結合，發揚光大。胡曉軍強調美國中餐國際論壇，將吸引美國三十多個州的代表以及來自中、韓、新加坡與歐洲等國家的代表參與，是一場國際中餐業的嘉年華盛會。
中餐從業者要加強合作
張軍鵬組長代表總領館向美中餐飲業聯合會即將再次舉辦美國中餐國際論壇表示熱烈祝賀，他表示，美中餐飲業聯合會自成立以來，在胡曉軍主席的帶領下，關心支持祖（籍）國發展建設，秉持創會宗旨，長期致力于弘揚中華飲食文化，努力打造具有國際影響力的餐飲業交流平台。2018年起已成功連續舉辦六屆美國中餐國際論壇，為海內外中餐業聯動發展、與時俱進起到了重要的促進作用。本屆論壇主題「弘揚中華美食文化，擁抱AI創新賦能」，祈願海內外中餐從業者在第7屆論壇上，就中餐業如何與高新科技相融合進行深入交流研討，進一步推動中餐業向前發展，促進中美民間友好交流。
美國國際餐飲展資深副總裁麗莎瑪利庫（Lisa Malikow），強調美國國際餐飲展是中美餐飲業交流的重要平台，越來越多的中國餐飲業企業前來參展，她當天特別提及自新冠疫情之後，來自中國及海外的餐飲業者更加踴躍的參加全國餐飲秀，積極推廣業務與海外業者交流溝通。
華聯會主席何達權、理事長鄭征分別說到中國餐飲業的悠久優良的傳統，是文化、藝術、科學的結合。據統計數據，在美近1/3 的華裔從事餐飲業，是促進美國餐飲業及經濟發展的重要引擎。
華商會會長李建明、海外華人交流協會會長方燕輝及其他參與嘉賓們·，分別闡述了中餐是中華優良傳統文化重要的部分，也是推動中外民間友好交流的橋樑。當天，華商會會長李建明強調重視中華飲食的傳統口味，他稱眾多的遊客到唐人街都是尋找最正宗的傳統美食，李建明表示希望與美中餐飲業聯合會合作，推動中餐發展吸引更多的遊客到唐人街。
當天的新聞發布會，分別由美中餐飲業聯合會副會長黃先維先主持、趙奇介紹嘉賓，並由秘書長俞聖怡做總結說明。
最後，胡曉軍主席公布了今年美國中餐國際論壇獎項評選項目，包括了全球弘揚中華飲食文化終生成就獎、傑出貢獻獎、優秀人物獎、優秀義工獎、全球優秀名店獎、優秀廚師獎、優秀經理人獎等。並歡迎各界對以上獎項推薦及提名。
美中餐飲業聯合會5月19日主辦的第七屆美國中餐國際論壇，得到瀘州老窖國窖1573冠名贊助，同時在5月19日晚6時在芝市中心老四川餐館（520 N Michigan Ave. Chicago IL.）舉行瀘州老窖、國窖1573品鑒晚宴。
論壇及晚宴聯繫人：
胡曉軍：（312）405-3155；
倪舉淩：（330）352-7788；
陳明峰：（347）891-8624；
黃寶章：（773）799-5383；
俞聖怡：（269）357-3388；
鄭婷婷：（312）885-0808；
趙奇：（312）404-2130；
王濤：（312）752-0898；
宮宇容：（312）799-0100；
郭申鋒：（708）265-9273。
本報記者梁敏育芝加哥報道
美中餐飲業聯合會在4月19日上午，就第七屆美國中餐論壇召開新聞發布會，圖為出席的嘉賓合影。梁敏育攝
美中餐飲業聯合會主席胡曉軍（右2）闡述本屆論壇主題為：「推動科技創新賦能，加強合作連鎖發展、提升國際中餐品質」。圖右1為NRA副總裁麗莎瑪利庫、圖左2為中國駐芝加哥總領館僑務組張軍鵬組長、左1 為華聯會主席何達權。梁敏育攝
