台灣鼎泰豐餐廳去年登陸紐約市後，在美東地區引起轟動食客定位往往需數週，根據報道，這家受到米其林（Michelin）推崇，以小籠包馳名中外的餐館將在紐約市開設第二家分店，地點就在布碌崙下城區。
根據Time Out報道，台灣鼎泰豐登陸紐約引起了一股熱潮，而且似乎很快又會掀起一股熱潮，因為這家餃子連鎖店正在將更多的小籠包帶到紐約。消息稱，這家米其林星級台灣餐廳將在紐約開設第二家分店，這次是在布碌崙區。
報道稱，該餐廳正式簽署了在布碌崙下城中心最新的豪華開發項目之一 The Brook 的租約，餐廳將佔據公寓租賃大樓底層 20,000 平方英尺的空間，將其備受歡迎的台灣菜餚蒜香四季豆、餛飩和完美褶皺的小籠包引入新的社區。作為對該地區的大規模租戶，布碌崙的分店將比時代廣場的分店略小，後者實際上是世界上最大的分店，佔地 25,000 平方英尺。
據報道，鼎泰豐由楊秉義和他的妻子賴盆眉於1958年創立，最初是一家食用油零售商。在罐頭食品產業取代食用油產業後，這對夫妻決定調整策略，將店舖的一半空間用於銷售湯圓。到1972年，鼎泰豐已轉型為一家成熟的餐廳，其最大的賣點是小籠包和18倍的「黃金比例」。
如今，鼎泰豐已享譽國際，獲得米其林指南的星級與推薦，目前在全球擁有165家門市，光在美國就有18家。
儘管在全美各大城市早已開設分店，但在紐約市，卻在去年才開設了第一家分店，這家在時報廣場附近的分開業初期，顧客定位開始需數周的時間。
根據報道報道，一家市調公司Technomic追蹤全美1500個擁有五家以上分店的連鎖品牌，其中鼎泰豐冠絕群雄，在美國16家門市去年的店均銷售額達2700萬元；相較之下，Double Eagle Steakhouse的店均銷售額為1380萬元、芝樂坊餐館(Cheesecake Factory)為1240萬元。
除了全球聞名的招牌菜之外，紐約分店的菜單上還提供具本地特色的特色菜餚，包括黑芝麻濃縮咖啡馬丁尼和口感勁道的巧克力麻糬小籠包。報道指，目前談論布碌崙分店將推出哪些新菜色還為時過早。本報記者林意善紐約報道
鼎泰豐曼哈頓分店開業後門庭若市。
