人工智能在各行業「爆發式崛起」後，麥當勞、百勝餐飲集團（Yum! Brands）及雲狄斯（Wendy’s）等業界領袖，經歷電子餐牌和點餐功能等數碼轉型後，繼續從早期失誤中汲取經驗，運用人工智能進一步簡化營運、提升獲利和改善顧客體驗。
金融科技新聞網站pymnts.com報道，道明銀行（TD Bank）去年12月對餐飲業者和投資人進行的調查的顯示，42%受訪者認為人工智能和自動化，將會在2025年帶來最大影響，排名僅次於「降低利率」。多家大型餐飲企業也開始採用人工智能，提升效率和加強創新。
麥當勞是利用人工智能改造業務的快餐店之一，主席兼行政總裁普欽斯基（Chris Kempczinski）2月底曾在Instagram預測，人工智能、蛋白質和醬料是快餐業2025年三大趨勢，他說現在大家都談論人工智能，人工智能也確實有許多應用場景，團隊因此正在研究如何利用這項科技，為顧客和員工提供更佳體驗，例如讓廚房設備連接網際網路、導入人工智能驅動的得來速系統，以及為管理人員提供人工智能工具。
以廚房為例，麥當勞計劃配上感應器，將數據輸入邊緣運算系統，使加盟店能夠即時處理和分析數據，讓經營者能夠即時掌握餐廳運作狀況。另外，麥當勞還考慮利用電腦視覺技術，確認餐點是否正確才交給顧客，並計劃開發「生成式AI虛擬經理」，負責安排班表等行政工作。至於一直為人詬病的得來速語音點餐系統，麥當勞計劃改與谷歌雲端平台（Google Cloud）合作，避免再次出現「煙肉雪糕」等錯誤訂單。
雲狄斯的人工智能技術也曾經歷困難的起步階段，顧客對其早期表現非常不滿，有客人曾在網絡論壇Reddit留言「這真糟糕」，稱自己已經講得大聲又清楚，但雲狄斯的人工智能還是要3次才聽懂，而且總是聽到一半就會打斷客人說話。雲狄斯行政總裁坦納（Kirk Tanner）解釋，公司的人工智能技術正在不斷改進，準確度也正在提升。
肯德基（KFC）、塔可鐘（Taco Bell）與必勝客（Pizza Hut）的母公司百勝餐飲集團（Yum! Brands），2月6日宣布推出名為「Byte by Yum!」的人工智能驅動整合平台，並計劃在全球門市推行，旨在改善餐廳營運、提升訂單準確性和提高客人滿意度。
快餐店積極擴展人工智能應用並不令人意外。全球資訊科技服務公司Cognizant消費業務部高級副總裁普拉薩德（Anup Prasad）表示，人工智能在改善預測能力、應對勞動力挑戰、改善供應鏈追蹤、提升食品安全，以及透過更精準的需求預測來減少浪費等方面，發揮了關鍵作用。
風險投資公司Torch Capital合夥人瓊斯（Sam Jones）表示，人工智能技術在簡化營運、降低成本和提升顧客體驗方面是個「重大」機遇，潛在應用場景幾乎無窮無盡。瓊斯認為，人工智能發展目前仍處於早期階段，大多數公司仍在評估這項技術在哪些環節能夠為營運帶來最大價值，但未來快餐應用程式和自助點餐機，將會變身貼心的「個人助理」，能夠根據客人的歷史訂單、飲食限制和時間等即時因素，提前推薦所需餐點。本報訊
