由於禽流感不見消退加上通脹持續，今年的雞蛋價格可能全年都會停留在歷史高位。
CNN報道，農業部預計，今年整體食品漲價幅度大約在2.2%左右，但雞蛋將上漲約20%。雖然牛肉、咖啡和橙汁也在漲價幅度較高的食品之列，但由於禽流感爆發導致供應嚴重緊張，蛋價受到的衝擊遠超其他食品。
雖然一些州躲過了去年的疫情，但許多州報告稱禽流感如今捲土重來。該病毒在去年11月和12月導致約1720萬隻蛋雞死亡，幾乎佔了去年死於該病毒雞隻的一半。
根據勞工統計局的數據，12顆大號A級雞蛋的全國平均價格從去年11月的3.65元漲到12月的4.15元。而根據消費者物價指數，12月的雞蛋價格較前一年同期已經上漲了超過36%。隨著農場和雞蛋批發商最近幾個月大幅提價，在紐約，大號雞蛋的批發價現已漲至每12顆7.24元，加州漲至8.35元。
美國雞蛋協會主席兼CEO梅茨(Emily Metz)表示，雖然這種狀況已經持續了一段時間，「但不幸的是，在禽流感病毒消失之前，雞蛋供應將繼續非常非常緊張。」目前加州、印州、密蘇里、北卡和俄亥俄州都在爆發禽流感，一月份約有830萬隻雞因此死亡。一些超市開始限制消費者購買雞蛋的數量，因為正如梅茨所描述的，「人們開始恐慌性購買雞蛋。」本報訊
