洛杉磯縣現已推出一項新的許可計畫，允許「家庭廚師」經營小型餐廳，為想創業者提供一個新的可能性。
根據洛縣公共衛生局宣佈的「微型企業家庭廚房經營計畫」（MEHKO），居民可申請許可，在特定條件下於自家廚房儲存、處理、烹飪藥供應給大眾的食物，該計畫自本週一（10月7日）開始接受申請。
這些家庭廚房雖屬於小型餐廳，但仍需遵守洛杉磯和加州法律。許可將由環境衛生部門核發，申請者也必須進行年度檢查和投訴調查。洛縣公共衛生局局長費雷爾（Barbara Ferrer）表示，這項計畫能為家庭廚師提供經濟機會，同時確保一切符合健康標準。
「微型企業家庭廚房經營計畫」規定，經營者除家庭或家庭成員外，不得僱用一名以上的全職員工，且所有參與者都需獲得加州食品安全認證。
食物也必須是在製作當天準備、烹飪、上菜或送達。每日最多可提供30份餐點，每週上限為90份，年收入不得超過10萬美元。此外，業者也不可轉售食品至其他場所，或使用第三方外送平台如DoorDash或UberEats。如果沒有取得加州酒精飲料控制部的適當許可，酒精也不能成為服務的一部分。
洛縣參事蘇麗絲（Hilda Solis）對此大力支持，她強調，家庭廚房一直是許多女性、移民及少數族裔的重要經濟途徑，這項計畫將幫助他們合法、安全地經營餐飲業務。
該計畫將於11月1日正式開跑，10月26日也將舉辦啟動活動，向有興趣的居民提供更多細節與說明。洛杉磯訊
洛杉磯開放民眾申請在家庭廚房經營餐飲事業。
