炎炎夏日，不少人喜愛吃雪糕，惟近日，內地有人推出「藥膳冰淇淋」的產品，即時大受歡迎。內地《環球時報》報道，這款新甜品在上海、武漢、哈爾濱的雪糕店推出，讓市場迎來驚喜。
報道指出，中藥「踩過界」不算新鮮事，這個中式草本概念的中藥食品受到不少年輕消費者的青睞。過去曾出現中藥茶飲、中藥麵包、中藥咖啡。
報道指出，上海一家新開的雪榚店，自主打推出的藥膳雪糕後，即時成為人龍店。熱門口味如薄荷西瓜霜、野菊開心果、煙熏烏梅、山楂佛手柑、川貝枇杷膏等，常常一上線就賣斷貨。價格方面，120克的雪糕售價38元（人民幣‧下同），150克售價45元，作為加料，東北長白山人參每份12元，冬蟲夏草每份18元。
藥膳雪糕非該店獨家推出，有中醫藥科研機構也在研發。例如，黑龍江省中醫藥科學院近日推出三款中藥雪糕，配方靈感來自中醫經方，分別具有驅寒、飽腹和健脾功效。
貪新鮮試一次
據悉，其中一款含薑產品，吃起來冰冰涼涼的，卻能驅走身體寒涼。有關負責人表示，他們從中醫藥食同源的理論出發，在冰淇淋中加入食養材料，既美味也兼顧健康。
報道指出，購買中藥雪糕的消費者大多出於「貪新鮮」，想感受藥膳雪糕的口感。至於多次購買的顧客，則認為「味道挺不錯」，甚至認為，有中藥加持，覺得至少吃了對身體是無害。
對於中藥雪糕是否真能做到美味養生兩者兼備？江蘇南京東南大學附屬中大醫院臨床營養科主任金暉指，中藥雪糕是沒有養生功效。首先，中醫認為，人體健康與人體內的陰陽平衡密切相關，寒涼食品因性質屬寒，易導致人體內陽氣受損，會影響脾胃功能。
服用中藥要配合體質
吃雪糕這類寒涼的食物，本身就不養生。其次，中藥首先是藥材，除了藥食同源的食材外，不允許將任何其他藥材加入普通食品中。第三，中醫講求對證治療，辨證施治，雪糕中的中藥配方是否適合個人體質，需要專業醫師判斷，如果不適配，不僅起不到效果，可能還會傷身。最後，即使是藥補食療，也需要長期食用才能起效，但從營養學角度出發，不推薦人長期食用各類雪糕。
