青海，這片有「大美青海」美譽的土地，位於中國西北部，與甘肅、四川、新疆及內蒙古接壤。青海擁有中國最大的鹹水湖——青海湖，亦是黃河的源頭之一，擁有多樣的地貌，包括高原、雪山、湖泊和草原，創造出純淨的生態環境。香港美心集團首次與青海省人民政府合作，推出名為「饗在青海」計劃。在未來一個多月內，大家有機會在美心酒樓品嚐到由資深粵菜師傅以青海氂牛、藏羊、冬蟲夏草、枸杞等食材製作的美味佳餚，以粵式烹調手法展現青海高原獨特風味的「青海珍味．家宴」。
美心的燒味出品素有口碑。在上周五舉行的「饗在青海」品鑑晚宴上，率先品嚐到「掛爐蜜味燒藏羊排」，青海藏羊生活在海拔3200米以上的天然牧場，以肉質鮮嫩和味道香濃聞名。將羊排塗上叉燒醬，經高溫烘烤，使外皮金黃香脆，內\xf9堳O持羊肉的鮮嫩，完美展現粵菜精髓與青海藏羊的非一般韻味。
提到青海的食材珍品，不能不提冬蟲夏草（冬蟲草、蟲草）及有機枸杞「柴達木枸杞」。一道「冬蟲夏草枸杞瑤柱花膠養生湯」，除花膠是由美心提供，其他材料均來自青海，每位燉湯包括兩支冬蟲草，搭配柴達木的甘甜肥美枸杞，鮮味又滋補。當晚，我們還欣賞到兩位青海拉麵大師即席表演拉麵及麵條穿針的技藝。「青海珍味．家宴」套餐單尾主食是以青海氂牛為主料的牛肉湯拉麵，香濃的湯底與滑嫩的現拉麵條，再搭配一件「祁連黃菇氂牛肉酥餅」，麵癡定會喜歡。推廣期內，美心薈（Eatizen）會員更有機會贏得「青海雙人八天來回機票」，可以直飛青海去體驗這片美麗土地的美食與文化。
