記者洪郁欣報道
肝臟對人體來說十分重要，是一個主要用於排毒的器官。安樂居助理醫療總監白幹榮醫生與大家共同探討肝臟的健康及肝病的治療。白幹榮醫生表示，人體能夠排毒的器官僅有肝臟和腎。吃進去的所有東西都需要先經過肝臟，肝臟會將一些不好的雜質排除，從而讓身體能夠吸收好的物質。
肝臟常見的疾病包括肝硬化、脂肪肝、肝炎等。肝炎分為很多種，其中乙肝是亞洲人較常見且易得的一種疾病，除了遺傳以外，乙肝還能夠通過血液和性交傳染。很多母親不知道自己有乙肝，便傳給了孩子，而乙肝往往會在身體及血液潛伏多年，慢慢發展成慢性肝炎，從而導致肝硬化等。除了遺傳以外，長期不健康的飲食也可引發脂肪肝，同樣會導致肝硬化等一系列問題。
白幹榮醫生介紹道，日常常吃太油膩，煎炸食物、高熱量、高糖等食物，都可能導致脂肪肝。除此之外，很容易被忽略的還有澱粉質。糖尿病患者往往會比普通人更容易得脂肪肝，而長期飲酒的人也更容易有肝臟的問題。
除了常見的肝炎以外，更嚴重的還有肝癌。白幹榮表示，肝癌往往就是從肝炎、脂肪肝、肝硬化發展而來。他舉例道，一位病人若有慢性肝炎，久而久之就可能導致肝纖維化，下一步就可能病變引發肝癌。但這也並非絕對，也有病人從肝炎直接癌變的例子。
他呼籲大家定期做檢查，由於肝臟內部並沒有神經，所以肝癌初期人體不會感到任何病痛，等到察覺之時可能為時已晚。他建議要在最初發現脂肪肝、肝炎或肝硬化時就積極配合治療，不要等發展到肝癌才認真對待。他舉例，若患者患有脂肪肝，則需要嚴格遵循清淡、低碳飲食且配合運動，若因為飲酒導致則需要戒酒等。
此外，白幹榮介紹到，中醫角度的肝和西醫的肝並不完全一致。中醫常常提及的「肝氣鬱」實際上多為情緒、神經、血氣運行上的問題，未必是肝臟本身的毛病，和西醫的肝臟問題是有所區分的。所以要先弄清楚自己實際上的問題，再對症下藥。
近幾年流行的「斷食療法」，對肝臟會起到一定作用。因為肝臟的很多問題例如脂肪肝等都與飲食相關。因此斷食療法或類似的清淡飲食，都會對肝臟有好處。
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安樂居助理醫療總監白幹榮醫生
